Smallatura delle mandorle, tradizione e cultura terlizzese

Si è conclusa da pochi giorni la campagna mandorlicola 2016 che ha fatto registrare ottimi risultati per i produttori che credono ancora nel prodotto di antica tradizione locale. In origine la smallatura delle mandorle corrispondeva alla fase manuale di “sckurzuè r’amènue” scortecciare le mandorle dal mallo, quando ancora la parola mallo non era propria del…

La raccolta delle mandorle, tradizione ancora viva grazie ad alcune famiglie di agricoltori

La foto è degli anni Cinquanta e propone uno dei classici momenti di vita contadina terlizzese. Due donne, un bambino e la loro postazione di lavoro: sedia, secchio, tavolaccio e infinite mandorle da sgusciare. Rompere il guscio delle mandorle era l’attività principale delle donne e dei giovanissimi terlizzesi nei lunghi pomeriggi estivi, un’attività non particolarmente…

Benvenute Ciliegie, in anticipo per il caldo anomalo

Domani Martedì 26 aprile, a partire dalle ore 9,30, a Conversano in contrada Morelli, grande festa per il simbolico taglio del nastro per l’inizio della raccolta delle ciliegie pugliesi, in anticipo per il caldo anomalo. Si inizierà con la ‘bella di maggio’ che per le temperature dei mesi scorsi è ‘pronta’ già da aprile e…