Tempo di fioroni, di fichi e di “Vincotto”
Il vincotto di fichi è un elisir dalla consistenza piuttosto densa, la densità è indice di elevata qualità del prodotto, un condimento molto versatile, che è noto perchè utilizzato per “condire” le tipiche cartellate o i sasomelli. Il vincotto, di cui sono state rese note le eccellenti proprietà antiossidanti può essere prodotto con i fioroni o…